乃木坂駅の近くに昨年オープンした食パン専門店。最近至るところに出来ている食パン専門店だけど、ここは様々なフレーバー(計10種類)の食パンを販売しています。だけどやっぱり最初はプレーンで、というわけでプレーンを1本(2斤分)購入しました。
プレーン 800円(税別)
カナダ産一等粉と石臼挽き粉の二種類の小麦粉を使用して作っているプレーン食パン。
何でも食パン研究を相当重ねて出来あがったパンらしく、清澄白河に先にラボを作りそこで30種類もの食パンを製作。その中から納得のいくもの10種類を青山店で販売することにしたとのこと。
プレーンは小麦粉の香りを最大限に引き出している、という通り確かに小麦の香りも味もかなり強い。甘みも強くて噛めば噛むほど甘さが出てきます。
価格と言い味といいセントルザベーカリーにかなり近い感じです。小麦粉以外の原材料の詳しい案内が何もなくどこを探しても見つけられないため、不明なのですが、バター感はありません。恐らく、使用していないと思う。
ふわふわ系ともちもち系のちょうど中間。程よい食パンらしいふわもち感です。だからこれといって特徴をあげられないのですが、誰もが好きな味、万人ウケの食パン、という感じです。
最近食パン専門店が多すぎてこのあたりが標準になってしまっていることが恐ろしい。普通に考えたら1本800円は超高級食パンで、「うん普通に美味しいね」くらいで片付けてもらったら困るのだけど。まさに「普通に美味しい」なのです。慣れって本当に恐ろしい。
だけどプレーンはまだ序の口。メイン食パンだけでもあと二種類。そして1斤サイズのフレーバー食パンならあと7種類。まだまだ通う価値はあるのです。しかも月曜日には限定のリッチ系食パンが出るのだとか。これはぜひ月曜日狙いで出かけたい。
お店は銀座ウエストの隣です。とにかくオシャレです。中でイートインもできます。サンドイッチも各種置いてます。ちなみに私はこの日神宮前から歩くというハードコースでしたが、乃木坂、六本木、青山一丁目、どこからでも大抵歩ける距離です。
『1日のはじまりをしあわせに』というお店のコンセプト通り、この食パンでの朝食はしあわせな気持ちになりました。
VIKING BAKERY F(バイキングベーカリー エフ)
03-6455-5977
東京都港区南青山1-23-10 第2吉田ビル 1F
https://www.vikingbakery.jp
こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き