ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

そば処 木の芽 @石川町  肉せいろ蕎麦

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この夏ずっと食べたかったお蕎麦にやっとありつけた日。肉せいろ 910円

primex64さんの行くところに間違いはない。ハマショクの師と仰いでいます(勝手にすみません)

そば処 木の芽

食べログ そば処 木の芽

平日の12時ちょっと過ぎ。店内は満席で少し待ちました。次から次へとお客様が入ってくる。人気店なんですね。

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豚肉と三つ葉、葱がたっぷり入ったつけ汁。濃い目の色から想像してだいぶ塩辛いかと思いきやそんなことなかった。お出汁の味がちゃんとして蕎麦に絡みます。

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お蕎麦は細くてかため。これが1番好き。ラーメンなら針金レベルを好むほどかため好きなのでここの麺の質感はかなり好み。

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たっぷりの葱で脂っぽさも全くなくペロッと平らげました。お腹ペコペコで行った私は心持ち少ないかな、くらい。男性ならやっぱり丼とセットの方が良いのかも。

最後蕎麦湯で汁をすすったら、出汁の旨味がいっぱいに広がってそれでお腹が満足しました。この旨味で最後を〆るって大事ですよね。旨味で終われば甘味を必要としない。

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だけどどうしても珈琲は欲するのでキャラバンコーヒーで一服して帰りました。

キャラバンコーヒー 横浜元町店

食べログ キャラバンコーヒー 横浜元町店

甘いものを口にしなくても美味しいお蕎麦とお出汁、そして美味しい珈琲があれば100%満足できるな。


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