ツレヅレ食ナルモノ

ほんとは毎日食べたいものを食べたいんです

ケフィア豆乳ヨーグルト

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ヨーグルトよりも酸味が少ないのに乳酸菌がいっぱいのケフィア。これを豆乳で作る豆乳ケフィアにはまっています。


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こんな風に1回分ずつスティックになっていてこれを豆乳と混ぜるだけです。


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これが豆乳1パック分。えー、これでケフィアが出来るの??って最初は半信半疑です。


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使うのは無調整豆乳の方です。


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そしてシェイクして発酵を待つことだいたい24時間。夜中はお風呂場においたりしてます。


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1リットル分の豆乳ケフィアが出来るのでかなり使えます。そのままでも酸味がないから食べやすい。


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こうしてビスコッティにしてみてもいい。酸っぱくないからお菓子に使いやすい。


乳製品だとお腹いたくなってしまう人にもこれなら大丈夫。しかも大豆イソフラボンも摂れるから女性にとっては更にイイ。

ヨーグルトよりもこっちのがいいかもしれない。




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