- ジャンル:パン
- 住所: 横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA 1F
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- (写真提供:rls05368)
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天気の良い日は最高に気持ちのいいスポット。MARINE & WALK のアンドスウェルで今ニューヨーカーに話題だっていうバブカを初体験。
バブカ3種食べ比べセット 350円
バブカとは、よーするに練り込み系ブリオッシュ生地をパウンドケーキみたいに焼いたもの、みたいな感じでしょうか。
一番メジャーなのはチョコレートバブカ。
チョコシートが幾重にも重なっていて生地はモチモチしてます。恐らくバターたっぷりであろうはずなのに意外とベタつかず美味しい。
甘さも控えめ。これは日本人仕様なんだろうな。ニューヨーカーならもっと甘いのを食べてそうなイメージ。
こちらはイチゴのバブカ。爽やかな甘さで美味しい。
そしてうぐいす餡のバブカ。これは日本人のアレンジ力全開な感じです。うぐいす餡は得意でないけれど生地とよく合ってる。
アンドスウェルは海を見ながら珈琲が飲める貴重なベーカリーカフェ。大好きな場所なんです。wifiも電源も揃ってる。
おまけに平日は15時半くらいから16時までかな、パンが20%オフ。思わず多めに購入してしまう魔の時間帯です。
アンドスウェルのパンはR bakerのパンなんだって。TSUTAYAがプロデュースする天然酵母のベーカリー。だからパンはどれも美味しい。雰囲気も好きだしMARINE & WALK の中では一番のオススメカフェです。