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ツレヅレ食ナルモノ

ほんとは毎日食べたいものを食べたいんです

& Swell(アンドスウェル)  3種のバブカ

&Swell

食べログ&Swell

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天気の良い日は最高に気持ちのいいスポット。MARINE & WALK のアンドスウェルで今ニューヨーカーに話題だっていうバブカを初体験。

バブカ3種食べ比べセット 350円

バブカとは…
よくわからなかったのでこちらから。

www.google.co.jp


よーするに練り込み系ブリオッシュ生地をパウンドケーキみたいに焼いたもの、みたいな感じでしょうか。

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一番メジャーなのはチョコレートバブカ。

チョコシートが幾重にも重なっていて生地はモチモチしてます。恐らくバターたっぷりであろうはずなのに意外とベタつかず美味しい。

甘さも控えめ。これは日本人仕様なんだろうな。ニューヨーカーならもっと甘いのを食べてそうなイメージ。

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こちらはイチゴのバブカ。爽やかな甘さで美味しい。

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そしてうぐいす餡のバブカ。これは日本人のアレンジ力全開な感じです。うぐいす餡は得意でないけれど生地とよく合ってる。

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アンドスウェルは海を見ながら珈琲が飲める貴重なベーカリーカフェ。大好きな場所なんです。wifiも電源も揃ってる。

おまけに平日は15時半くらいから16時までかな、パンが20%オフ。思わず多めに購入してしまう魔の時間帯です。

s.tabelog.com


アンドスウェルのパンはR bakerのパンなんだって。TSUTAYAがプロデュースする天然酵母のベーカリー。だからパンはどれも美味しい。雰囲気も好きだしMARINE & WALK の中では一番のオススメカフェです。





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